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Carne Posikunchiki

Carne Posikunchiki

Gli ingredienti

  • Ingredienti principali: manzo, maiale, uova, latte, farina
  • Per 5 persone
  • Cucina del mondo

Inventario:

padella, ciotola, mattarello, coltello, cucchiaio, forno

Ingredienti:

  • Carne macinata 400 g.
  • Cipolle 1 pz. grandi dimensioni
  • Sale 1 cucchiaino
  • Pepe nero 0,5 cucchiaini
  • Acqua 250 ml. da gustare
  • Per il test:

    1. Farina 700 gr. (600 gr. Per la prova)
    2. Uovo di gallina 1 pz. da gustare
    3. Sale 1 cucchiaino
    4. Zucchero 1 cucchiaio
    5. Maionese 2 cucchiai. cucchiai
    6. Latte 250 ml.

    Preparazione:


    Passaggio 1

    Impastare la pasta: sbattere 1 uovo, aggiungere sale, zucchero, maionese e mescolare, quindi aggiungere il latte e mescolare costantemente, aggiungendo gradualmente farina. L'impasto dovrebbe essere denso, uniforme e liscio. Impastare per circa 10 minuti, mettere l'impasto in un sacchetto e lasciare riposare 15 minuti. Usa la farina rimanente per formare le torte.

    Passaggio 2

    Cipolle e 50 ml. macinare l'acqua con un frullatore in un impasto omogeneo e aggiungere alla carne macinata, aggiungere 1 cucchiaino di sale, pepe nero, 100 ml di acqua lì e mescolare tutto accuratamente.

    Passaggio 3

    Cuciniamo piccoli mangiatori: formiamo una salsiccia da parte dell'impasto, quindi lo tagliamo in piccoli pezzi e stendiamo i succhi di 3-4 mm di spessore, 8-10 cm di diametro.

    Passaggio 4

    Aggiungi la carne tritata arrotolata ai succhi arrotolati. Si noti che la consistenza della carne macinata non dovrebbe essere spessa. Mettiamo 1 cucchiaio di carne macinata nella metà dello spremiagrumi preparato, copriamo la carne macinata con metà dello spremiagrumi e fissiamo bene i bordi, con una forchetta, spingiamo delicatamente l'impasto lungo il bordo della torta. Prova a farlo con attenzione in modo che il brodo formato all'interno non fuoriesca nella padella durante la frittura.

    Passaggio 5

    Lubrificare la padella preriscaldata con olio vegetale e friggere le salsicce su entrambi i lati per 2-3 minuti fino a doratura. Importante: la carne macinata deve essere succosa in modo che ci sia un brodo nelle torte. Nel processo di cottura della carne macinata di piccole dimensioni, la carne macinata si addensa gradualmente, quindi se necessario, aggiungere acqua e sale alla carne macinata a piacere. I piccoli snack più deliziosi provengono dalla padella, con una preparazione adeguata, all'interno si forma un brodo molto gustoso. Sempre delizioso!

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