Insalate

Insalata di verdure e pancetta alla griglia

Insalata di verdure e pancetta alla griglia

Gli ingredienti

Per insalata

  1. Zucchine 1 pezzo (giovane)
  2. Pancetta affumicata 6 fette
  3. Fagioli diversi baccelli
  4. 1/3 iceberg
  5. Pomodoro 2-3 pezzi
  6. Spinaci freschi qb
  7. Sale qb
  8. Prezzemolo qb

Per il rifornimento di carburante

  1. 1 cucchiaino di senape
  2. Acqua minerale 3 cucchiai
  3. Olio d'oliva 5 cucchiai
  4. Aceto balsamico 2 cucchiai
  • Ingredienti principali: pancetta, pomodoro, insalata, zucchine, spinaci
  • Per 2 persone

Inventario:

Griglia padella, coltello, ciotola, frusta

Preparazione:

Passaggio 1: tritare le verdure.


Tagliare i pomodori a fettine sottili, le fette, versare l'insalata a strisce e lavare e asciugare bene gli spinaci.

Tagliare le zucchine a fette, uno spessore non superiore a 0,5 centimetri.

Step 2: griglia la pancetta.


Grigliare la pancetta fino a doratura su entrambi i lati. La pancetta dovrebbe diventare croccante.

Step 3: griglia le verdure.


Nel grasso della pancetta, friggi le fette di zucchine e i baccelli sulla stessa griglia, facendo apparire una griglia dorata ai lati delle verdure. Ho bisogno di friggere per 5 minuti, circa.

Passaggio 4: preparazione di una stazione di servizio.


In un barattolo, mescolare tutti gli ingredienti necessari per preparare il condimento per l'insalata, chiudere il coperchio e agitare bene fino a quando la salsa diventa omogenea.

Passaggio 5: servire insalata con verdure grigliate e pancetta.


Metti gli spinaci sul fondo del piatto, quindi le fette di lattuga e pomodoro. Aggiustare di sale. Aggiungi le fette fritte di zucchine e fagioli, così come la pancetta. Versare tutto il condimento per insalata appena preparato e servire caldo.
Buon appetito!


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