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Spezzatino di pollo e verdure con gnocchi di mais

Spezzatino di pollo e verdure con gnocchi di mais

Gli ingredienti

  1. Cosce di pollo 5-6 pezzi
  2. Pomodori 800 gr
  3. Birra 0,5 L
  4. Peperone (verde) 1 pz
  5. 3-4 gambi di sedano
  6. Cipolla verde 1 raggio
  7. Farina di mais 0,5 tazze
  8. Farina di frumento 0,5 tazze
  9. Lievito in polvere 1,5 cucchiaini
  10. Burro 4 cucchiai
  11. Yogurt o kefir 0,5 tazze
  12. Timo da gustare
  13. Zucchero 1 cucchiaino
  14. Sale 0,5 cucchiaini
  15. Aceto di vino rosso 1,5 cucchiaini
  • Ingredienti principali: pollo, farina

Preparazione:


Separare la pelle e le ossa del pollo. tagliate a fette di 2-2,5 cm, condite con sale e pepe, sbucciate i semi e tagliateli a rettangoli. Tagliare i gambi di sedano a fette di 1 cm, tagliare il mazzo inferiore di 1/3 di cipolle verdi e tagliare le carote in pezzi di medie dimensioni.
In una casseruola, sciogli il burro e friggi il pollo fino a quando appare una crosta. Rimuovi il pollo dallo stufato e manda peperoni fritti, cipolle, carote e sedano allo stufato. Aggiungi qualche rametto di timo fresco e aggiungi 2 cucchiai di farina. Mescolare, salare, pepare, aggiungere il pollo fritto e versare una bottiglia di birra, immergere i pomodori in acqua bollente, rimuovere la pelle. Grossa con le mani e aggiungi alla casseruola Stufare senza coperchio a fuoco medio per circa 30 minuti.
Mescolare farina di mais e grano, lievito, zucchero, sale Aggiungere 1 cucchiaio. burro freddo. Mescolare Aggiungere kefir e mescolare accuratamente Aggiungere 1,5 cucchiai allo stewpan. aceto di vino rosso e la cima tritata di un mazzo di cipolle verdi Usando due cucchiai, forma gli gnocchi e mettili in una casseruola, copri e lascia cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per 30 minuti.


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