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Champignon sott'aceto in un modo veloce!

Champignon sott'aceto in un modo veloce!

Gli ingredienti

  1. funghi prataioli 1 kg.
  2. sale 1 cucchiaio
  3. zucchero 1,5 cucchiai
  4. semi di senape secchi 1 cucchiaio
  5. coriandolo 1 cucchiaino
  6. alloro 2-3 pezzi
  7. piselli di pepe nero 10-20 pezzi
  8. pimento 8 pezzi
  9. cipolle 1-2 pezzi
  10. aglio 6-7 denti.
  11. acqua 100 ml.
  12. aceto 9% -100 ml. da gustare
  13. olio vegetale 80 ml.
  • Ingredienti principali Funghi

Inventario:

padella, tagliere, coltello, lattina, cucchiaio, coperchio di plastica

Preparazione:

1) Per questa ricetta hai bisogno di piccoli funghi, se i funghi sono grandi, devi tagliare in più parti. Ho tagliato i funghi più grandi in due parti.

2) Delle spezie hai bisogno di 1 cucchiaio. sale, 1,5 cucchiai zucchero, 2 foglie di alloro, 1 cucchiaino coriandolo macinato, 1 cucchiaio. semi di senape secchi, 8 piselli dolci, 10-20 piselli di pepe nero (ho una miscela di peperoni) e 4-5 spicchi d'aglio. L'aglio deve essere tagliato a fette. Ho tagliato 2 piccole cipolle a semianelli.

3) Metto i funghi in una padella, aggiungo le cipolle, tutte le spezie e l'aglio, verso 100 ml. acqua e 80 ml. olio vegetale. Mescolare, coprire e mettere a fuoco lento. Il liquido si distinguerà dai funghi e bolliranno nel loro stesso succo, quindi saranno ancora più gustosi. Dal momento dell'ebollizione, cucino i funghi per 6-7 minuti, non di più. Durante questo periodo, ho mescolato i funghi 2 volte. Verso 100 ml. mordere. Sto mescolando. E sposto i funghi con la marinata in un barattolo. Il processo di decapaggio dei funghi può essere ulteriormente accelerato affettando i funghi nei piatti. In questo caso, saranno sufficienti 2 ore di marinata.
Il risultato è una lattina di funghi da 1 litro. I funghi vengono sicuramente conservati in frigorifero per una settimana, non più conservati, sempre freschi.