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Il miglior impasto per torte in gelatina! Nessuna esagerazione!

Il miglior impasto per torte in gelatina! Nessuna esagerazione!

Gli ingredienti

  1. Uova 3 pezzi
  2. Panna acida 300 gr.
  3. Farina 120 gr.
  4. Sale 1/3 cucchiaino
  5. Pasta lievito per dolci 10 gr.
  • Ingredienti principali

Preparazione:


1) Metto la panna acida in una ciotola, con un contenuto di grassi del 15-20%. Aggiungerò 3 uova di medie dimensioni (55-60 g. - 1 pz.). Aggiungi sale, circa 1/3 cucchiaino. e mescolare con una normale frusta a mano fino a che liscio. Ci vuole circa 1 minuto. Metà della panna acida può essere sostituita con maionese, ho cucinato in questo modo e quello, non ho notato molta differenza, quindi cucino da ciò che è nel frigorifero.

2) Quindi setacciare 120 gr. farina e 10 gr. lievito in polvere, lievito in polvere può essere sostituito con 1 cucchiaino di soda senza scivolo, ma preferisco cucinare con un lievito, non si sente assolutamente nella torta finita. L'impasto risulta piuttosto liquido. Ungi una teglia con olio vegetale e versa metà dell'impasto. Il mio stampo ha un diametro di 24 cm, quindi distribuisco il ripieno, ho stufato il cavolo con le spezie.
Come preparare un delizioso ripieno per torte o torte, vedere il link sullo schermo o nella descrizione sotto il video.
Il ripieno può essere qualsiasi.
Distribuisco il resto dell'impasto dall'alto. Cospargere con semi di sesamo e cuocere in forno preriscaldato a 180 ° C a un livello inferiore alla media fino a cottura, di solito ci vogliono 30-40 minuti. Se la parte superiore sta bruciando e la torta non è pronta, coprila con un foglio.

3) Se stai preparando torte dolci, assicurati di aggiungere zucchero vanigliato e zucchero a piacere. Se i frutti (ribes, ciliegie, pesche, ecc.) Vengono congelati, è necessario scongelarli, decantare il succo in eccesso e aggiungere un po 'di amido in modo che durante la cottura della torta non si bagni molto.