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Zuppa Di Broccoli

Zuppa Di Broccoli

Gli ingredienti

  1. Broccoli 500g.
  2. Carote 2 pezzi.
  3. Sedano 200g.
  4. Radice di prezzemolo 150g.
  5. Porro 100g.
  6. Crema o panna acida 200 ml.
  7. Burro 100g.
  8. Pane bianco 100g.
  9. Pepe Nero 3g.
  10. Cubo di brodo 1pc.
  • Ingredienti principali Broccoli
  • Per 5 persone

Preparazione:

Sbucciare e tritare le verdure.

Riempi d'acqua per un terzo.

Fai bollire per 20 minuti.

Tagliare il pane a cubetti.

Friggere nel burro.

Interrompiamo le verdure in un frullatore.

Passa attraverso un setaccio.

Portare a ebollizione.

Aggiungi panna e spezie.

Servire con crostini.