Carne

Costine di maiale marinate alla senape

Costine di maiale marinate alla senape

Gli ingredienti

Il principale

  1. Costine di maiale 1 kg.
  2. Acqua 1,5 L
  3. Sale alle erbe 1 cucchiaio.
  4. Pimento 5-6 grani
  5. Foglie di alloro 2 pezzi

Marinata

  1. Senape 2 cucchiai
  2. Olio vegetale 4 cucchiai
  3. Miele 2 cucchiaini (nessuna diapositiva)
  4. Sale 1 cucchiaino
  5. Peperoncino di cayenna 1 cucchiaino

Inoltre

  1. Grande pizzico di peperoncino (essiccato o tritato)
  • Ingredienti principali

Inventario:

teglia, ciotola, cucchiaio, padella

Preparazione:

Passaggio 1: preparare le costole.


Dividi le costole in più parti. Mettete in una padella, aggiungete spezie, acqua e sale. Accendi lentamente e cuoci 50-80 minuti.
La carne dovrebbe diventare morbida, ma non abbastanza per allontanarsi dalle ossa.
Il brodo può essere usato per preparare una specie di zuppa e le costole possono essere raffreddate.

Passaggio 2: preparare la marinata di senape.


Unisci tutti gli ingredienti necessari per preparare la marinata.

Si tradurrà in una salsa quasi uniforme.

Fase 3: cuocere le costolette di maiale in una marinata di senape.


Lubrificare accuratamente le costole con la senape marinata, mettere in un contenitore chiuso e lasciare durante la notte in frigorifero.
E poi devi solo cucinare le costole.

Adagiare le costolette su una teglia coperta di pergamena, cospargere con i peperoncini e, dopo averli chiusi, inviare al preriscaldato 190 gradi forno acceso 30 minuti.
Quindi rimuovere il coperchio e cuocere di più 15-20 minutifino a quando le costole sono dorate (è possibile abilitare la funzione grill).

Passaggio 4: servire le costolette di maiale in una marinata di senape.


Servire le costolette di maiale calde immediatamente dopo la cottura.
Buon appetito!