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Manzo mongolo. Manzo mongolo

Manzo mongolo. Manzo mongolo

Gli ingredienti

  1. Filetto di manzo (raccomandare carne per bistecca) 450 g
  2. Amido di mais 35 g
  3. Olio vegetale 80 ml
  4. Zenzero macinato 10 g
  5. Aglio tritato 10 g
  6. Salsa di soia 80 ml.
  7. Acqua 80 ml
  8. Zucchero di canna 50 g
  9. Cipolla verde 4 piume
  • Ingredienti principali: manzo, cipolla, aglio
  • Per 2 persone
  • Cucina del mondo asiatica, orientale

Inventario:

una padella

Preparazione:


Tagliare la carne contro le fibre a strisce sottili.
Erba cipollina (usa solo la parte verde) tagliata a strisce di 5 cm.
Arrotolare la julienne in amido di mais.
Aggiungere l'olio in una padella riscaldata, scaldarlo e mettere la carne preparata in uno strato, friggere a fuoco vivo per 1 minuto, girando. Friggere la carne in più passaggi, è necessario che sia posizionata nella padella in un solo strato.
Rimuovere l'eccesso di amido fritto dalla padella, mettere l'aglio e lo zenzero, friggere per 15 secondi.
Aggiungi salsa di soia, acqua, zucchero e porta a ebollizione.
1 cucchiaio. l. amido di mais diluire 1 cucchiaio. l. acqua fredda e mescolare accuratamente.
Aggiungi l'amido al sugo e mescola, cuoci per 1-2 minuti.
Una volta che la salsa inizia ad addensarsi, aggiungi la carne fritta e mescola, quindi aggiungi le cipolle verdi e friggi per altri 30 secondi. Servire con riso bollito e verdure.