L'uccello

Anatra con mele in una pentola a pressione

Anatra con mele in una pentola a pressione

Gli ingredienti

  1. Petto d'anatra 4 pezzi
  2. 5 carote
  3. Prezzemolo (radice) 2 pezzi
  4. Sedano (radice) 1/2 pz.
  5. Mele 8 pezzi
  6. Pepe qb
  7. Sale qb
  8. Maggiorana qb
  • Ingredienti principali Anatra, mela
  • Per 4 persone

Inventario:

Pentola a pressione, coltello, tavola

Preparazione:

Passaggio 1: preparare gli ingredienti.


Sbucciare e tagliare le carote, la radice di sedano e il prezzemolo in pezzi di medie dimensioni.
Risciacquare e asciugare il petto d'anatra.

Passaggio 2: friggere l'anatra.


Incrocia la pelle sul petto di pollo trasversalmente.

Metti il ​​seno a contatto con la pelle su una padella fredda e scalda gradualmente. Il grasso d'anatra verrà annegato dalla pelle e friggerà il seno fino a quando non diventerà marrone dorato su entrambi i lati.

Quando si scioglie abbastanza grasso, il fuoco può diventare forte, perché il nostro compito in questa fase è quello di ottenere una crosta, non cuocere la carne. Capovolgi più volte il petto d'anatra.

Passaggio 3: cuocere tutto in una pentola a pressione.


Tagliare le mele in quarti, tagliare i semi. Versare il grasso d'anatra rimasto dopo aver fritto sul fondo della pentola a pressione. Metti metà delle verdure e delle mele.

Stendi i petti d'anatra, cospargendoli di sale, pepe e maggiorana. Metti le rimanenti verdure e fette di mela in cima. Versare circa 1/2 tazza d'acqua.

Chiudere la pentola a pressione e cuocere 40 minuti (dal momento in cui la caldaia a vapore inizia a sfogarsi).

Passaggio 4: servire l'anatra con le mele.


Affetta e servi i petti d'anatra finiti con le verdure. L'uccello risulta molto gustoso!
Buon appetito!