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Cetrioli salati su acqua minerale

Cetrioli salati su acqua minerale

Gli ingredienti

  1. cetrioli 2 kg;
  2. acqua minerale frizzante 2 litri;
  3. aneto 1 mazzo;
  4. aglio 6 chiodi di garofano;
  5. sale 4 cucchiai
  • Ingredienti principali: cetriolo, aglio
  • Per 6 persone
  • Cucina del mondo

Inventario:

padella, tavola, coltello, piatto.

Preparazione:

La ricetta per i cetrioli salati sull'acqua minerale differisce poco dalla salatura secondo la ricetta classica con acqua fredda, ma il processo di salatura è molto più veloce e il gusto dei cetrioli stessi è più acuto. La salatura a freddo con acqua minerale e gas renderà i cetrioli gustosi, le bolle di gas li satureranno rapidamente con l'aroma di erbe e aglio e daranno uno scricchiolio.

La preparazione di cetrioli salati su acqua minerale inizia con la preparazione dei cetrioli stessi. Prendiamo i frutti piccoli o medi, tagliamo le punte, in modo che i cetrioli diventino rapidamente saturi di salamoia e salano più velocemente. Sbucciate l'aglio e tagliatelo a piatti. Se lo si desidera, il piatto d'aglio può essere schiacciato fino a quando appare il succo, quindi i cetrioli saranno più profumati.
Sul fondo di una padella smaltata mettiamo la metà di un grosso mazzo di aneto, alcuni piatti di aglio e cetrioli. Quindi alternare gli strati fino alla fine della padella fino a quando i cetrioli si esauriscono. Top con aneto e preparare la salamoia. Versare il sale in una padella separata e riempirlo con acqua minerale frizzante, mescolare con un cucchiaio fino a quando il sale si dissolve. Versare i cetrioli con la salamoia risultante, coprire con un piatto in alto in modo che i cetrioli non galleggino e inviarli in frigorifero. I cetrioli salati secondo questa ricetta sono pronti in 12-14 ore, a seconda delle loro dimensioni. I cetrioli pronti vengono conservati in frigorifero.

Cetrioli salati su acqua minerale pronto! Per una ricetta più dettagliata, guarda il video. Buon appetito!