L'uccello

Pollo Agrodolce

Pollo Agrodolce

Gli ingredienti

  1. Filetto di pollo 500 g
  2. Peperoncino bulgaro 1 pz.
  3. Carote 2 pezzi
  4. Cipolla 1 pz.
  5. Ananas 1/4 fresco (può essere sostituito con conserve)
  6. Zenzero 2 cm
  7. 2 spicchi d'aglio
  8. Aceto di riso 6 cucchiai (può essere sostituito con succo di limone)
  9. Ketchup 3 cucchiai
  10. Zucchero 2 cucchiai
  11. Olio vegetale 4 cucchiai
  12. Fecola di patate 1 cucchiaino
  13. Sale qb
  14. Pepe qb
  • Ingredienti principali: pepe, pollo, ananas
  • Porzione 3-4
  • Cucina del mondo asiatica, orientale

Inventario:

padella, coltello, grattugia, tavola, spatola

Preparazione:

Passaggio 1: preparare gli ingredienti.


Tagliare il pepe e l'ananas sbucciato a cubetti di medie dimensioni (circa 1 cm). Tagliare le carote a cubetti. Tagliare la cipolla con le piume.

Sbucciate lo zenzero e tagliatelo prima a fettine sottili, quindi a cubetti. Tritare finemente l'aglio.

Mescolare l'aceto di riso con zucchero e ketchup.

Tagliare a dadini il filetto di pollo (2 cm di spessore). Cospargere di amido, sale e pepe. Mescola bene.

Passaggio 2: friggere il pollo.


Scaldare in padella (sarà ideale usare il wok) e friggere il pollo 3-4 minutifino a quando non cambia colore. Aggiungi lo zenzero e l'aglio, mescola e friggi ancora un po '.

Passaggio 3: aggiungi verdure e ananas.


Aggiungi carote, peperoni e cipolle al pollo.

Mescolare e friggere 2 minuti.

Aggiungi le fette di ananas e friggi un'altra 2 minuti.

Passaggio 4: aggiungere la salsa.


Riduci il fuoco e versa il composto di ketchup, aceto e zucchero nella padella. Mescola bene. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco medio fino a quando la salsa non si addensa. Questo è approssimativamente 2-3 minuti.

Passaggio 5: servire il pollo in agrodolce.


Il pollo in agrodolce dovrebbe essere servito con riso. Questo è un piatto abbondante e molto gustoso, quindi cucinalo con coraggio per pranzo e cena.
Buon appetito!