Cottura al forno

Pane di patate

Pane di patate

Gli ingredienti

  1. Farina di frumento 500 g
  2. Patate bollite 300 g
  3. Acqua calda 200 ml
  4. Lievito fresco 15 g
  5. Sale 1 cucchiaino
  6. Zucchero 1-2 cucchiaini
  7. Olio di semi di girasole 2 cucchiai
  8. Farina per modellare circa 100 g
  • Ingredienti principali Patata, Farina
  • Per 4-6

Inventario:

grattugia, piastra, spatola, teglia

Preparazione:

Passaggio 1: preparare gli ingredienti.


Le patate devono essere cotte nelle loro uniformi, fresche e sbucciate.

Grattugiare le patate.

Passaggio 2: impastare la pasta.


Mescolare le patate grattugiate con la farina. Potresti voler usare più farina di quanto indicato, ma non dovresti farlo in modo che il pane non risulti troppo denso, quindi perderà la sua ariosità.

Quando la farina e le patate sembrano briciole morbide, aggiungi lo zucchero e il lievito schiacciato. Salare in modo che il sale non tocchi il lievito.
Aggiungi un po 'd'acqua calda mentre impasti l'impasto.

Continua a impastare fino a quando l'impasto non viene lasciato indietro. Aggiungi se necessario 2-3 cucchiai farina, ma non di più.
Copri l'impasto con un asciugamano e lascia che arrivi.

Quando l'impasto raddoppia di volume, adagiatelo su una superficie impolverata e impastate, rimuovendo l'aria dall'impasto.

Passaggio 3: cuocere il pane di patate.


L'impasto è ancora piuttosto appiccicoso, quindi formalo su una superficie impolverata e infornalo su pergamena per la cottura (in modo che non si attacchi alla teglia). Lubrificare la parte superiore del pane con acqua. E mettere in forno preriscaldato a media temperatura. Cuocere fino a quando l'impasto è rosolato e ha una crosta spessa.
Metti il ​​pane finito su un asciugamano e lascialo raffreddare.

Passaggio 4: servire il pane di patate.


Quando il pane di patate si è raffreddato, tagliatelo a fette e servite.
Buon appetito!