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Insalata di pomodori verdi, carote e cipolle

Insalata di pomodori verdi, carote e cipolle



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Ingredienti per preparare insalata di pomodori verdi, carote e cipolle

Insalata

  1. Pomodori verdi 2 chilogrammi
  2. Cipolle 600 grammi
  3. Carota 450 grammi
  4. Radice di prezzemolo 150 grammi
  5. 5 spicchi d'aglio
  6. Prezzemolo 1 mazzetto

Marinata

  1. Acqua 1 litro
  2. Aceto 10% 1 tazza
  3. Zucchero 1 tazza
  4. Sale 2 cucchiai

Spezie

  1. Senape (semi) 1 cucchiaino
  2. Pimento 1 cucchiaino
  3. Pepe nero 1 cucchiaino

Per ogni barattolo

  1. Foglie di alloro 1-2 foglie
  2. Ombrello Aneto 1 pezzo
  • Ingredienti principali: cipolla, carota, pomodoro

Inventario:

Pentola, lattine, cucchiaio, mestolo, coltello da cucina, tagliere.

Preparazione:

Passaggio 1: tritare i pomodori.


Risciacqua e asciuga i pomodori.

Strappa loro le code verdi.

Tagliare i pomodori a fettine sottili.

Passaggio 2: tritare la cipolla.


Sbucciare la cipolla e tagliarla a piume. Aglio a fette.

Passaggio 3: tritare prezzemolo e carote.


Sbucciare le carote e la radice di prezzemolo, lavarle e tagliarle a cerchi sottili.

Passaggio 4: cuocere le verdure nella marinata.


In una padella grande, mescola tutti gli ingredienti per la marinata. Bollire e aggiungere pomodori, cipolle, carote, radice di prezzemolo, aglio e spezie.

Attendere che bolle insieme e cuocere a fuoco moderato per 15 minutimescolando di tanto in tanto.

Sciacquare il prezzemolo, tritare finemente e aggiungere la marinata alle verdure. Rimuovi tutto dal fuoco.

Passaggio 5: disporre le banche.


Disporre le foglie di alloro e gli ombrelli di aneto in barattoli puliti e sterili, quindi riempirli con un'insalata calda di pomodori verdi.

Pastorizzare insieme in una casseruola o forno per 15 minuti, quindi stringere bene i barattoli e, mettendoli sottosopra, raffreddare sotto un plaid. Dopo di che l'insalata può essere conservata a temperatura ambiente. Ma tieni un barattolo aperto in frigorifero.

Passaggio 6: servire un'insalata di pomodori verdi, carote e cipolle.


Un'insalata di pomodori verdi, carote e cipolle è molto popolare con tutta la mia famiglia. Mantiene sostanze benefiche e le verdure acquisiscono un gusto espressivo.
Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- La resa di lattuga secondo questa ricetta è di circa 4 vasetti da 0,5 litri ciascuno.