Muffin al cioccolato con noci

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Ingredienti per preparare muffin al cioccolato con noci

Uova 3 pezzi (selezionato)
Cacao 50 grammi
Acqua calda 100 millilitri
Burro 150 grammi
Zucchero 120 grammi
Farina 150 grammi
Lievito per impasto 1 cucchiaino
Sale 1 pizzico
Panna acida / yogurt 50 millilitri
Estratto di vaniglia 1 cucchiaino
Noci (tritate) 50 grammi
Cioccolato Amaro 20 grammi (per la decorazione)

Ingredienti principali Uova, burro, panna acida, noci, farina, cacao e cioccolato, zucchero
Per 4-6

Inventario:

Pirofila, mixer, piatto, tazza, spatola.

Preparare un muffin al cioccolato con noci:

Step 1: allevare cacao in acqua.

Versare il cacao in polvere con acqua calda e mescolare fino a quando non si dissolve, quindi coprire con un coperchio o un foglio e attendere che il cacao si sia raffreddato a temperatura ambiente.

Passaggio 2: preparare l'impasto.

Mescolare il burro ammorbidito a temperatura ambiente con lo zucchero fino a che liscio. E poi aggiungi tutte le uova una alla volta, mescolando bene la massa dopo ciascuna.

Aggiungi il cacao raffreddato e mescola bene.

Setacciare la farina, mescolare con sale e lievito, quindi aggiungere la metà alla massa cremosa e mescolare bene per ottenere un impasto uniforme.

Ora la panna acida / lo yogurt andranno nell'impasto e dopo aver mescolato tutto bene, aggiungi la farina rimanente. Ancora una volta mescolare tutto molto bene con un mixer.

Passaggio 3: aggiungere le noci.

Aggiungi le noci tritate con l'estratto di vaniglia e mescola bene con una spatola.

Passaggio 4: cuocere un muffin al cioccolato con le noci.

Preriscalda il forno a 170-180 gradi. Trasferire l'impasto in una forma unta e infarinata (qui 11x23 centimetri). Appiattire la parte superiore con una spatola e inviare a cuocere 50-60 minutifino a quando lo stecchino esce dall'impasto asciutto e pulito.

Raffreddare leggermente il cupcake, quindi rimuoverlo dallo stampo e lasciarlo raffreddare completamente.
Sciogli il cioccolato fondente nel microonde o a bagnomaria e versaci sopra la torta.
Aspetta che il cioccolato si indurisca.