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Torta "Brasile" con confit all'arancia

Torta "Brasile" con confit all'arancia

Gli ingredienti

Per le crostate

  1. Farina 3 cucchiai.
  2. Uova 3 pezzi
  3. Kefir 300 ml
  4. Cacao 2 cucchiai. l.
  5. Soda 1 cucchiaino
  6. Zucchero 1.5 pila.

Confit all'arancia

  1. Arance 3 pezzi (grandi)
  2. Zucchero 2 cucchiai. l.
  3. Amido 1 cucchiaio. l.
  4. Acqua 50 ml
  • Ingredienti principali: arancia, farina, zucchero
  • Porzione di 10 porzioni
  • Cucina del mondo

Preparazione:

Fasi di cottura:

1. Rimuovere la scorza dalle arance e macinarla.

2. Metti le arance e la scorza in una casseruola, aggiungi lo zucchero, l'acqua e fai bollire per 5 minuti.

3. Allevato con una piccola quantità di amido d'acqua.

4. Aggiungere l'amido diluito alle arance, mescolare e raffreddare.

5. Preparare le torte: sbattere lo zucchero e le uova con un mixer, aggiungere il kefir, in cui estinguiamo la soda, il cacao. Mescolare e aggiungere la farina. Impastare un impasto sottile.

6. Dividiamo l'impasto in 2 parti e cuociamo 2 torte a una temperatura di 180 gradi per 40-45 minuti.

7. Ogni torta è tagliata in 2 parti.

8. Raccogli la torta: immergi ogni torta con succo d'arancia con zucchero, cognac o acqua zuccherata, applica uno strato di arancia confit.

9. La torta e i lati superiori sono ricoperti di glassa al cioccolato.

10. Decoriamo la torta a nostra discrezione.

Buon appetito!